Autor: Barry Masterson

Im März 2025 hielt Barry auf der CraftCon 2025 eine Eröffnungsrede über seinen Weg zur Cider- und Perry-Produktion in Deutschland. Darin beschreibt er die oft vergessene Geschichte und kulturelle Traditionen Mitteleuropas und seinen Ansatz, die Bedeutung der Erhaltung alter Obstkulturen durch aktive Nutzung und Aufklärung zu betonen.

Dies ist eine Übersetzung eines Artikels, den ich ursprünglich für Cider Review geschrieben habe. Seit Jahrhunderten sind Cider und Perry in ganz Europa ein Spiegelbild des Landes, seiner Jahreszeiten und der Menschen, die seine Früchte pflegen. Während die Regale der Supermärkte heute mit Flaschen bekannter, meist multinationaler Industriemarken gefüllt sind, können wir wirklich dankbar sein, dass wir in einer Zeit leben, in der auch die Sichtbarkeit kleiner bis mittlerer, hauptberuflicher, erntebasierter Produzenten, die eine direkte Verbindung zu ihrem Standort und ihrer Tradition haben, stetig zunimmt. Zumindest in einigen Ländern! Aber neben diesen angesehenen und traditionsreichen Herstellern findet meiner Meinung nach eine stillere Revolution in Scheunen, Schuppen und kleinen Obstgärten in ganz Europa statt. Ja, sogar weltweit. Eine bemerkenswerte Gruppe von […]

Übersetzung eines Artikels, den ich für Cider Review geschrieben habe. Neulich postete ich auf Twitter ein Bild eines Haufens beschrifteter Edelreiser, woraufhin mir jemand antwortete, dass es wie etwas aus der Welt der Zauberer aussah und wie eine Auswahl von Zauberstäben, die man kaufen kann. Und in gewisser Weise war das auch eine passende Beschreibung für eine Sammlung von Apfel- und Birnenreisern, denn die Vermehrung seltener und gefährdeter Sorten fühlt sich manchmal ein bisschen wie Zauberei an. Äpfel und Birnen lassen sich nicht „wahr“ aus Samen vermehren. Wenn man z. B. eine Teddington Green-Birne hat und die Samen daraus erfolgreich keimen lässt, ist jeder der neuen Sämlinge eine neue Sorte, der Nachkomme der DNA des Mutterbaums und der Bäume der […]